FRUTTA E VERDURA
FRUTTA
ALBICOCCHE
Proprietà: vitamina A e C, potassio, caroteni
AMARENE
Proprietà: potassio, polifenoli
ANANAS
Proprietà: vitamina C, potassio
ANGURIA
Proprietà: vitamina A e C, caroteni
ARANCE
Proprietà: vitamina A e C, folati, potassio, caroteni
AVOCADO
Proprietà: fibre, omega 6, vitamina E, potassio
BANANE
Proprietà: fibre, potassio, magnesio, ferro
CACHI
Proprietà: vitamina A e C, potassio, magnesio, caroteni
CASTAGNE
Proprietà: fibre, potassio, zinco, rame
CILIEGIE
Proprietà: potassio, polifenoli
CLEMENTINE
Proprietà: vitamina C e A, folati, potassio, caroteni
FICHI
Proprietà: fibre, potassio
FRAGOLE
Proprietà: vitamina C, magnesio, potassio, fosforo, polifenoli
LAMPONI
Proprietà: fibre, vitamina C, folati, potassio, ferro, fosforo, polifenoli
LIMONI
Proprietà: vitamina C
MANDARINI
Proprietà: vitamina C, folati, potassio
MANGO
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
MELE
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
MELOGRANO
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
MELONI
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
MIRTILLI
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
MORE
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
NESPOLE
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
PAPAYA
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
PERE
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
PESCHE
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
POMELO
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
POMPELMI
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
PRUGNE
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
RIBES
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
SUSINE
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
UVA
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
KIWI
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
VERDURA
AGLIO
Proprietà: ferro, polifenoli
ASPARAGI
Proprietà: vitamina A e C
BARBABIETOLA
Proprietà: folati, vitamina C, potassio, magnesio, fosforo
BROCCOLI
Proprietà: calcio, fosforo, ferro, sodio, potassio, magnesio, cloro, fluoro, zinco, vitamina A, C, B1, B2, PP, K
CARCIOFI
Proprietà: fibre, vitamina C, ferro, magnesio, fosforo
CAROTE
Proprietà: fibre, vitamina A, caroteni
CATALOGNA
Proprietà: calcio, fosforo e potassio, vitamina A e di vitamina C
CAVOLFIORE
Proprietà: potassio, acido folico, fibre, calcio, ferro, fosforo e vitamina C
CAVOLINO DI BRUXEL
Proprietà: ferro, rame, calcio, potassio, manganese, fosforo, vitamina A, B, C, K
CAVOLO CAPPUCCIO
Proprietà: Calcio, Ferro, Magnesio, Sodio, Potassio, vitamina A, B, C
CETRIOLI
Proprietà: vitamina C, potassio
CIME DI RAPA
Proprietà: fibre, vitamina C e B3, potassio, ferro, polifenoli, caroteni
CORNETTO O FAGIOLINO
Proprietà: vitamina A e C, folati, potassio, fosforo, caroteni
COSTE
Proprietà: vitamina A e C, folati, potassio, magnesio, caroteni
CIPOLLE
Proprietà: fibre, selenio, manganese, potassio, fosforo
CIPOLLOTTI
Proprietà: ricchi di sodio, potassio, calcio, fosforo, magnesio e vitamina C
ERBETTE
Proprietà: vitamina A, gruppo B, C, E e K, ferro, magnesio, sodio, calcio, fosforo, zinco, rame e selenio
FAGIOLI
Proprietà: ricchi di vitamine A, B, C ed E, potassio, ferro, calcio, zinco e fosforo
FAVE
Proprietà: proteine, vitamina C, folati, B3, ferro, fosforo, zinco, caroteni, polifenoli
FINOCCHI
Proprietà: fibre, vitamina C, folati, potassio, fosforo
FUNGHI
Proprietà: vitamine del gruppo B, fosforo, potassio, selenio, magnesio, lisina e triptofano
INDIVIA
Proprietà: vitamina A, B, C, K, potassio, calcio e ferro
LATTUGA
Proprietà: vitamina A, C, sodio, potassio, calcio, ferro e magnesio
MELANZANE
Proprietà: fibre, vitamina C
PATATE
Proprietà: fibre, vitaminaC, B1, B3, B6, potassio, fosforo, ferro
PEPERONI
Proprietà: fibre, vitamina C e A, caroteni
PISELLI
Proprietà: proteine, fibre, vitamina C, A, B1 e B2, folati, ferro, fosforo, zinco, potassio, calcio, caroteni, polifenoli
POMODORO TONDO
Proprietà: vitamina C e A, potassio, caroteni
POMODORO INSALATARO
Proprietà: vitamina C e A, potassio, caroteni
POMODORO PERINO
Proprietà: vitamina C e A, potassio, caroteni
PORRO
Proprietà: fibre, folati, vitamina C ed E, ferro, potassio, fosforo, polifenoli
RADICCHIO TONDO
Proprietà: vitamine B, C, E, K, potassio, magnesio, fosforo, calcio, zinco, sodio, ferro, rame e manganese
RADICCHIO LUNGO
Proprietà: vitamine B, C, E, K, potassio, magnesio, fosforo, calcio, zinco, sodio, ferro, rame e manganese
RAVANELLI
Proprietà: fibre, ferro, potassio, folati, vitamina C, polifenoli
SEDANO
Proprietà: fibre, vitamina A e C, potassio, polifenoli
SPINACI
Proprietà: proteine, fibre, vitamina A, C, B3 e B5, folati, ferro, potassio, calcio, zinco, magnesio, caroteni
VERZA
Proprietà: vitamina A, C, K, potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo
ZUCCHINE
Proprietà: fibre, vitamina C, folati, potassio, fosforo
ZUCCA
Proprietà: fibre, vitamina A e C, potassio, ferro, caroteni
